お家ごはんを、元気なお野菜でいっぱいに！

岡山県岡山市 龍の口グリーンシャワーの森の近くにある、ミモレ農園。

1985年からミモレ農園では、土地の「水・電気・微生物を整える」こだわりの農法で、年間100種類以上のオーガニック野菜を、農薬不使用・有機肥料で丹精込めて育てています。自然の恵みと月の光に照らされながらゆっくりと育つお野菜たちは、おいしさはもちろん、カラダにも美味しい個性いっぱいのお野菜たちです。収穫もお野菜の成長に合わせ、急がすことなく自然のリズムで行います。

ミモレ農園で育った元気な有機野菜やスープを全国へお届けします。

今のように、オーガニック野菜が一般的に知られる30年以上前から、農薬を使わずに野菜を作り続けてきたミモレ農園。

昨年、有機JAS認定（農薬や化学肥料に頼らず、自然界の力で育てられた野菜のみ登録される農林水産省の基準認定）を取得し、より安心してみなさまにお届けできるようになりました。

 岡山の大自然と清らかな空気、美味しい水、こだわりの農法により育てられた野菜は、安心、安全、栄養豊富なだけではなく、それぞれの野菜がもつ甘み、ほのかな苦味、青みなどを自然のまま感じられるのが特徴。

実際に、オーガニック野菜を作るには、栽培技術のほかに手間やコストも多くかかります。しかし、より多くの方に自然の恵みを凝縮した野菜を食べてもらいたいという想いから、ミモレ農園では日々、心を込めて野菜作りをしています。

未来を生きていく子供たちに、私たちや家族みんなが健やかに過ごせるように。

ミモレ農園では、口に入れるものから健康的な体を育むために、子供からお年寄りまで安心して食べられる無添加食品を作りました。

仕事や育児に追われていると、忙しくてつい普段の食生活がアンバランスになりがち。そんなときに、体に優しく手軽なミモレ農園の無添加食品で栄養を補ってもらいたい。もともとの素材が持つ栄養を壊さないように、美味しくてつい笑顔になれるような味を追求し、丁寧に手作りしています。

ミモレ農園の自信作でもあり、お客様にもナンバーワンの人気を誇るのが「お野菜を食べるスープ」。

ミモレ農園で育った採りたての無農薬野菜を丁寧に炒め、水、牛乳、塩、コショウのみで作りました。もちろん、化学調味料や着色料は一切不使用。

1杯のスープで摂れる栄養は、なんと野菜約100g分。栄養と野菜の旨味が詰まっています。

疲れて何もやる気が起きないとき、食欲が無いとき、風邪を引いたとき、精神的に落ち込んでいるとき。体と心にエネルギーと活力を与えてくれて、そっと寄り添ってくれる存在のようなスープを目指しました。

「You are what you eat」（あなたが食べたものがあなたをつくる）ということわざがあります。

私たちの細胞、骨、血、髪も肌も、口に入れたもので質が決まってくるのです。健康と美しさを叶えるには、外からのケアよりも先に、内側から摂り入れるものが重要になってきます。

そこで、「余計なものは体に入れない」という考えのもと、ミモレ農園では自然が育んだ素材のみを使用し、調味料を作りました。

お野菜と8種のスパイス、ミモレ農園の有機ニンニクなどを配合した炒め物オイル、潰した有機ニンニクとオリーブオイルを丁寧に練った、ニンニクペースト、ミモレ農園で育った3種のトマトで手作りした生トマトケチャップなど、忙しくても手軽に、美味しく健康的な食事をサポートする調味料を厳選しました。

食べることは生きること。ミモレ農園では、農業体験の会「ミモレ農園の畑ごはん」を主催しています。

実際に自分たちが食べているものが、どのようにして出来るのかを知る体験は、今後の子供達の食育にも大きく関わってきます。豊かな自然の中で、実際に土や水に触れながら、種まきや収穫を行うことで、生命の学びや感謝の心を育むきっかけになるという利点も。

また、採りたての野菜の美味しさを味わうことで、野菜嫌いを克服するお子さんも多くいらっしゃいます。もちろん、大人同士の参加も大歓迎です。

「季節のお野菜を収穫してみんなで食べる」とてもシンプルだけどそれ以上に大切なこと。参加するみんなでつくり、共有できたらと思います。