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ミモレ農園 写真ギャラリー 【2017年2月】

冬の寒さが少し和らぎ、ポカポカ陽気の日は風が心地よく感じられるミモレ農園です。

 

ほうれん草や白菜などの冬野菜と一緒に、春キャベツや玉ねぎが少しずつ育っているのを見ると、春の訪れが楽しみになります^^

 

冬時期のほうれん草は、その寒さで栄養と甘みが増しています。

赤い根はポリフェノールや骨の形成に必要なマンガンが含まれ、

ほうれん草の栄養を最も蓄えている部分でありながら、とっても甘くて美味しいんです。

葉や茎と一緒に、お浸しや炒め物にどうぞ^^

 

 

朝晩はまだまだ冷え込むので、ほとんどの葉野菜はハウスの中。

レタスを始め味美菜やわさび菜、水菜、かぶも育っています。

 

チンゲン菜は食べごろ。

八宝菜など、中華の炒め物によく合いますね^^

 

 

とても柔らかなリーフレタスは、

サラダはもちろん、炒め物や肉巻きにしても美味しいです。

 

 

白菜にも似ているこの野菜はコスレタス。

ロメインレタスとも呼ばれ、シーザーサラダには欠かせないお野菜だとか。

歯ごたえがしっかりしていて、普通のレタスのように卵炒めにしても美味しです♪

 


収穫中のお野菜

 

白ねぎ・レタス・ほうれん草・小松菜・冬瓜・里芋・

シャドークイン(じゃがいも)・黄金かぶ・黄人参・くれない総太り大根