春野菜が美味しいこの季節。
キャベツや大根は甘みたっぷりです＾＾
どっしりと太い大根が育っています。
岡山のミモレ農園マルシェでは味が良いと、
わざわざ大根を買いに足を運んでくださるお客様も。
大根の時期は、「おまかせ野菜」でもお送りしています☆
薬味の定番、ねぎ。
炒め物や卵焼きに入れても美味しいですよ♪
近づくと、すぐパクチーがあることが分かるほど、
独特な香りを放っています。
でも古くから薬草として重宝されるほど、
体にとても良いハーブです。
スナップエンドウとキヌサヤは毎年、
ゴールデンウィーク頃に収穫期を迎えます。
葉と同じ緑色なので、最初は見つけにくいのですが、
目が慣れてくると驚くほどたくさん生っているのがわかります＾＾
玉ねぎも徐々に大きくなってきました。
梅雨頃に収穫予定です☆
収穫中のお野菜
味美菜・エンダイブ・小松菜・キャベツ・白菜・
ねぎ・ほうれん草・レタス・大根・あやめ雪かぶ
ミモレ農園では、1985年より土づくりからこだわり、お野菜を栽培しています。
土地の「水・電気・微生物」を良くする農法を研究してきました。
自然の営みと共存共栄するコト―「おいしい野菜ができた時」の喜び、
そして「植物の成長」を観察することの楽しみや「生命」とのふれあいから生まれる豊かさ ―
をお伝えするために写真をお届けします。