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ミモレ農園 写真ギャラリー 【2017年7月】

本格的な夏も始まり、夏野菜は元気に育っています。

 

ミモレ農園の風物詩となっている、ゴーヤのトンネル。

中に入ると日陰になって心地良いです^^

 

長なすから始まったミモレ農園のなすも、

 

洋なすなど種類が豊富に増えました。

 

 

 

この白なすは「揚げてトルコ」。名前の通り、揚げ物にすると

トロリとした食感が美味しいです。

 

 

お馴染みになりました、「ロッサビアンコ」。

こちらもとても食感が良く、スライスしてソテーにすると美味しいです。

 

 

今年はとてもよく育っています。

「けごんの滝」という豆です。

インゲン豆のように、和え物や炒め物、煮物などいろいろな食べ方ができます。

 

 

かぼちゃもトンネルになっています^^

 

 

じゃがいもの収穫も終わりました。

男爵、メークインと、紅、紫のじゃがいも。

美味しいポタージュになります。

 


収穫中のお野菜

 

空心菜・エゴマ・大葉・モロヘイヤ・けごんの滝(ささげ豆)・オクラ・きゅうり

ししとう・甘党美人・ジャンボピーマン・ピーマン・イエローアイコ(ミニトマト)・ゴーヤ

庄屋大長(長なす)・下町美人(白なす)・揚げてトルコ(白なす)・ロッサビアンコ(なす)

 


 ミモレ農園では、1985年より土づくりからこだわり、お野菜を栽培しています。

土地の「水・電気・微生物」を良くする農法を研究してきました。

自然の営みと共存共栄するコト―「おいしい野菜ができた時」の喜び、

そして「植物の成長」を観察することの楽しみや「生命」とのふれあいから生まれる豊かさ ― 
をお伝えするために写真をお届けします。