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ミモレ農園 写真ギャラリー 【2016年12月】

冬の寒さが身に染みるこの頃。

気温がぐっと下がる日は、お野菜に霜が降りる日も。

 

太陽の光が当たりだすと、辺りにパラパラという音が…。

それは、霜が溶け落ちる音でした。

 

冬の農園では、ふだん耳にしない音も聞こえてきます^^

 

雑草と共存するサニーレタス。

冬の間は雑草がお布団のように野菜を冷気から守ってくれています。

 

 

ミモレ農園のレタスは甘みがあり、

とってもみずみずしくシャキシャキ。

農薬不使用ならではの美味しさです。

 

 

ほうれん草と小松菜を収穫中です^^

 

 

甘みがあってサラダにピッタリな、「くれない総太り大根」。

鮮やかな紅色で、いつものお料理も華やかに♪

酢に漬けると、色がより鮮やかになります。

 

 

イタリア野菜のリーフチコリー。

サラダはもちろん、炒め物にも、ほろ苦さがアクセントに。


収穫中のお野菜

 

 

白ねぎ・レタス・ほうれん草・小松菜・冬瓜・里芋・シャドークイン(じゃがいも)・

 

ロロンかぼちゃ・夢味かぼちゃ・黄金かぶ・黄人参・くれない総太り大根 

 


 ミモレ農園では、1985年より土づくりからこだわり、お野菜を栽培しています。

土地の「水・電気・微生物」を良くする農法を研究してきました。

自然の営みと共存共栄するコト―「おいしい野菜ができた時」の喜び、

そして「植物の成長」を観察することの楽しみや「生命」とのふれあいから生まれる豊かさ ― 
をお伝えするために写真をお届けします。