夏野菜たちが成長をはじめています

ブロッコリーは、ビタミンCが非常に豊富で、

ｇあたりでいうと、レモンよりも多く含まれています。

疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止などに効果があります。

和・洋・中華どんな料理にも向いている白菜。

浅漬けやナムルにすると、あっさりして

これからの季節にぴったりです☆

今が旬のスナックエンドウ。

そのまま塩茹でをしておつまみやお弁当に。

肉じゃがやオイスター炒めにしてもおいしいです♪

こちらは岡山サラダ菜。

リーフレタスよりも葉が厚く、濃厚な食感です。

お肉や炒めたごはんを巻いたり

お浸しなどにどうぞ＾＾

「甘とう美人」という品種のししとうです。

肉質がやわらかく、風味豊かな品種です。

炒めものはもちろん、煮びたしや、そのまま

焼きししとうにしてもおいしくいただけます♪

収穫中のお野菜

ブロッコリー、岡山サラダ菜、人参、さやえんどう、

白菜、キャベツ、スナックエンドウ、レインボーチャード、ラデュッシュ

蕪（あやめ雪）、ほうれん草

 ミモレ農園では、1985年より土づくりからこだわり、お野菜を栽培しています。

自然の営みと共存共栄するコト―「おいしい野菜ができた時」の喜び、

そして「植物の成長」を観察することの楽しみや「生命」とのふれあいから生まれる豊かさ　―　

をお伝えするために写真をお届けします。